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烙馍又叫单饼，吊饼，是苏北、山东一带的家家都很喜欢吃的美食之一，可以用来卷菜吃，也可以单吃，或者也可以炒着吃。做好的烙馍薄若透明，入口柔软，吃起来有点像某家老北京鸡肉卷那种饼，但比它要薄、软，爱吃饼的亲们千万不能错过。小时候吃的烙馍都是用一种小圆形的单饼鏊子做成的，擀好的饼皮在烧热的鏊子上一翻，差不多就熟了，很方便也很快捷。现在条件好了，鏊子基本上很少见了，现在可以用新兴的烙馍机制作烙馍了。万年红烙馍机主要有以下性能特点：设计先进，设备体积小，重量轻，移动起来较为方便。 省时省力，节能高效，安全卫生无污染。内设隔热保温层，提高热效率；可同时双面加热、自动恒温。铛体表面采用不粘涂料处理，使食品不粘附，节省食用油，降低生产成本。
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